Новый вечер проекта VINOПРОБЫ приглашает на разговор о цикличности в виноделии. Тема дегустации — «Вчера, сегодня, завтра»: мы исследуем, как классические традиции переосмысливаются современными виноделами и что нас ждёт в будущем.
Гостей ждёт путешествие по знаковым винным регионам с неожиданными открытиями. В Сансере мы отправимся в новейшую экспедицию в поисках минеральности. На Сицилии удивимся тому, как легко и просто приручить казалось бы неукротимое. Пробуя новую Бургундию, обсудим темы эмиграции и удачи. А в Тоскане обнаружим ещё один любимый проект о былом и будущем.
Что делает эту дегустацию особенной? Возможность в одном вечере сравнить три временных среза: вина, которые уже стали классикой, образцы сегодняшнего дня, задающие новые стандарты, и те, что определят завтрашние тренды. Мы не просто пробуем — мы анализируем, спорим, находим неожиданные параллели и каждый раз открываем вино заново.
Каждое вино сопровождается специальным фуд-сетом от шеф-повара Бутик Кино. Закуски подобраны так, чтобы подчеркнуть характер и настроение каждого винтажа.
Ведущий вечера — Артём Хамицевич, сомелье и соавтор проекта Enoterra.
Дегустация состоится 30 апреля в 19:00, пространство Бутик Кино (Зал №3). Количество мест ограничено.
