Виноделие появилось тысячи лет назад, став частью быта, мифов и философии античного мира. Однако попытки отыскать новые смыслы в одном из старейших напитков человечества не перестают удивлять.
Универсального языка вина не существует. Как и единого, общепонятного и всецело применимого способа описать вино. Но мы всё равно стараемся. Порой это получается, а порой не очень.
Вино - это водный раствор этилового спирта, с присутствием кислот, полифенолов, сахаров, сложных эфиров и минералов. Иными словами, зафиксированный в 750-миллилитровом сосуде результат удивительного преображения стихий.
Так о чем же мы говорим, когда говорим о вине? Понимаем ли друг друга, или хотя бы себя. 24 сентября на новой дегустации проекта VINOПРОБЫ мы попробуем 4 вина разных стилей и непременно поговорим о них.
Дегустацию сопровождает антипасти сет от шеф-повара Бутик Кино.
Ведущий дегустации: Артём Хамицевич, сомелье и соавтор Enoterra.
